O Início

Inicio aqui os trabalhos deste blog; e não poderia ser de outra forma, senão com uma apresentação de meus objetivos e razões.

Em primeiro lugar, por que um blog? E, por que neste momento?

Já é um desejo antigo de minha parte encontrar um meio mais amplo de compartilhar meus pensamentos e experiências no mundo do vinho. Depois de alguns anos de carreira, cultivando contatos e amizades, este é um momento em que, espero, possa alcançar um número significativo de pessoas, e a forma mais democrática e eficiente seria, em minha opinião, a internet.

Agora, por que "Profissão Sommelier"? Porque o domínio estava livre oras!! ("Diário de Baco", "Goles e Letras" e "Vivendo Vinhos" eram os nomes favoritos...) Mas tambem porque é um de meus objetivos: o de trazer um pouco daquilo que todos os blogs sobre vinhos trazem, porém com a visão de um sommelier efetivamente atuando como tal. Não sou sommelier por acaso ou acidente; não estou desempenhando esta função até que surja algo melhor. Esta é minha escolha, minha profissão, o que eu faço de melhor e pretendo ainda fazer por uns bons anos, independente do ramo do negócio do vinho no qual eu venha a atuar.

Não tenho o propósito (ou a pretensão) de apresentar um trabalho melhor ou mais completo do que qualquer outro blog, mas, tão somente, um trabalho diferente.

Vocês leitores encontrarão aqui degustações, harmonizações, notícias, curiosidades e novidades, mas não somente sobre o mundo do vinho, e sim sobre todas as áreas inerentes a profissão de sommelier, ou seja, destilados, cervejas, charutos, chás, cafés, águas etc. (um GRANDE ETC).

Espero sinceramente que gostem, que acompanhem, que divulguem, mas, principalmente, desejo críticas e correções, visando o constante aprimoramento deste instrumento, por meio do qual espero estar mais próximo de tantos quantos tenham algum interesse naquilo que eu tenha a dizer.

Um brinde, e vamos adiante.....